加拿大魁北克省蒙特利尔中餐馆“戴阿姨”餐牌诚实列菜肴缺点获赞

加拿大魁北克省蒙特利尔中餐馆“戴阿姨”餐牌诚实列菜肴缺点获赞

费飞岗认为，客人如未试过菜式，难以得知口味是否适合自己。

菜单上附有评语，客人点菜前可有心理准备。

（猎奇资讯网www.lieqiwo.com报道）据东网：饮食界竞争激烈，自卖自夸是常见情况，但加拿大魁北克省蒙特利尔一间中餐馆却是其中一股“清流”。因为餐馆老板会在菜单描述中，诚实道出菜肴的优点及缺点，让不熟悉中菜的顾客可放心点餐。坦率态度获网民激赞，令该餐馆客量大增。

当顾客打开“戴阿姨（Auntie dai）”中餐馆的电子餐牌，就会看到每一道菜式下方都附有一段来自老板的评语。例如孜然牛肉的是“我们以前吃的是小棒子（竹签）上的牛肉片，但有几个顾客被它割破嘴唇，以为这是甚么硬食材。为了避免这种事，别再用棍子了。”

乾锅肥肠的评语是“肠子是油炸的，有点太乾了。和炒猪肠相比，我推荐前者。附注：我现在改变了看法。它们两个我都喜欢。”口水鸡下面则写道“我很惊讶，仍然有一些顾客点这个菜。在我看来，我们的四川辣椒鸡肉沙律比这个好。”

老板费飞岗（译音，Feigang Fei）表示，他敢于自揭底牌，是因为过往曾看到不少客人的桌上，有些食物竟然一筷未沾。他认为背后原因是外籍客人不熟悉中菜，以致对菜式的期望与实际口感有落差，于是他索性在菜单加上直截了当的评语。