沙葱为什么卖天价?居然还供不应求

葱，作为食材辅料之一，是我们日常生活中必不可缺的一个。大多数的葱都是菜市场很便宜的价格就能买得到的。但是最近出现了一款“天价葱”，它的价格居然高达50元一斤，而且还供不应求，这到底是怎么回事?

据介绍，沙葱是我国西北特产，由于娇嫩，只能从西北戈壁冷链空运，成本高，损耗大导致其身价倍增。大批抵挡不住美食诱惑的网友依然选择购买尝鲜。

据悉，沙葱的中文学名叫“蒙古韭”。中国人对蒙古韭认识较早，最初的研究要追溯到明代，中药学家李时珍在其药学宝典《本草纲目》中详细的记载，不过他称蒙古韭为茗葱，其实，茗葱就是蒙古韭，从俗名来看，许多地方的农牧民至今仍将生长在荒漠区叶粗壮而长、颜色稍绿的蒙古韭叫水葱。

蒙古韭即沙葱为百合科多年生草本植物，是产地牧民广泛食用的野生蔬菜。或炒或拌或腌制调味，极合食用，另外，《本草纲目》中亦记载其药用价值。