俄罗斯科学家建造能在一分钟内辨别真假红酒的仪器

俄罗斯科学家建造能在一分钟内辨别真假红酒的仪器(© Sputnik / Konstantin Mokhalchevsky)

据俄罗斯卫星网：俄罗斯国家技术物理及无线电工程研究院科研所新闻处的工作人员向俄罗斯卫星通讯社记者说，该研究所的专家们创建了一台快速分析果汁和红酒合成色素的仪器。

新闻处的工作人员向俄罗斯卫星通讯社记者解释说，在无醇葡萄酒工业研究所的工作人员向他们研究所提出请求后，他们研究所的专家们才开始从事这样的问题。为研制确定假酒的方法他们进行了酒样研究。

与使用分光光度法有关的方向是最有前景的方向。在进行额外研究时确定了吸收电磁光辐射的光谱变化对染色透明的果汁和葡萄酒中合成色素的依赖性。这种仪器被称作合成色素的成像分光光度法分析仪。已研制的方法可以快速获得饮品质量的准确信息。